Thema der Woche
Mediterrane Küche
Leckere Gerichte aus dem Süden Europas
Die leckersten mediterranen Gerichte
Knackiges Gemüse, sonnengereifte Früchte, aromatisches Olivenöl … Hach, der Mittelmeerraum ist allein aus kulinarischen Aspekten immer eine Reise wert. Wir zeigen Ihnen, wie Sie mit der mediterranen Küche ein Stück dieses unbeschwerten Lebensgefühls auch in die eigenen vier Wände zaubern können.
Die mediterrane oder auch Mittelmeerküche ist ein Sammelbegriff für die Küchen der ans Mittelmeer angrenzenden Länder. 2010 wurde die Mittelmeerküche sogar ganz offiziell auf Antrag von Spanien, Griechenland, Italien und Marokko in der sogenannten ‚Repräsentativen Liste des immateriellen Kulturerbes der Menschheit‘ von der Unesco aufgenommen. Dieser Eintrag wurde 2013 um die Länder Kroatien, Zypern und Portugal erweitert.
Selbstverständlich hat jedes dieser Länder seine ganz eigenen Spezialitäten. Denken wir beispielsweise an spanische Tapas, italienische Pizza oder den typischen griechischen Salat. Dennoch sind folgende Grundelemente in allen Landesküchen rund ums Mittelmeer immer wieder zu finden und vor allem zu schmecken:
Die spanische Küche
Komm mit auf eine kulinarische Reise zu Spaniens besten Rotweinen, Schinken- und Käsespezialitäten.
Genügend Inspirationen für den anstehenden Tapas-Abend findest du hier garantiert. Und für den nächsten Urlaub auf der iberischen Halbinsel gibt’s einen praktischen Mini-Sprachkurs, mit dem zumindest die Bestellung im Restaurant keine Probleme mehr bereiten sollte.
Spanische Küche
Die Griechische Küche
Gyros, Tzatziki und nicht zu vergessen natürlich der viel umsungene griechische Wein.
Wer beim Stichwort „griechische Küche“ nur an Gyros, Tzatziki, Souvlaki und Wein denkt, der verpasst einiges! Denn die griechischen Köstlichkeiten sind so vielfältig wie das Mittelmeerland selbst. Kommen Sie mit auf einen kulinarischen Streifzug.
Griechische Küche
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